谷雨事后，东北的天气一下子降到了零下，之前还是温暖如春的，这几天降温将的厉害，天空时而飘出小雪花，这个天气，在家给家人们做一道西红柿炖牛尾汤吧。之前做过西红柿炖牛肉，这个西红柿炖牛尾还是第一次做，很容易就乐成了，这道菜的关键是先把牛尾炖烂，肉质软绵，西红柿要举行煸炒出红油再继续炖一会，这样做出来的西红柿牛尾汤才更好喝。

今天来跟大家分享下懒人西红柿牛尾汤的做法，我们家炖汤都用砂锅，这样炖出来的食材更软，也可以用压力锅做这道菜，我以为砂锅做出来的汤更色香味俱全。西红柿牛尾汤{所需食材}牛尾2节、西红柿3个、洋葱一个、生姜2片、香叶4片、葱一根，生抽、盐、十三香、鸡粉，胡椒粉适量{制作步骤}第一步：把牛尾骨加料酒焯水后，加入生姜2片、香叶4片、葱一整根，倒入之前焯好的牛尾，放到砂锅中。

第二步：炖煮之前开大火，水开后盖上砂锅盖子，转为小火炖1个小时。第三步：把洋葱洗净后切成小块，西红柿用热水烫皮后切成小丁备用，起锅放少油，加入西红柿丁翻炒出红油后，下入洋葱丁，炒到都变得软后盛出，倒入砂锅中，继续炖煮。第四步：继续炖煮20分钟后，加入葱花，时间到就可以出锅了。

真的是太香了，这种做法适合厨房新手小白，不用太多技巧，不用太多步骤，这样的做法牛尾骨软烂入味，颜色也很悦目，西红柿、洋葱已经炖到融化，全部酿成了汤汁，这个汤空口喝就很好喝极了。牛尾含有卵白质、脂肪、维生素等身分。

食用效果 补气养血，强筋骨。益肾、胃气。

含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸，营养富厚。老人小孩都很爱喝，很好的一道汤。

这道汤另有一个重点，牛尾一定要先焯水再炖，这样不仅牛尾不腥，汤也好喝，剩下的就是炖煮的时间了，根据这个步骤，你也会做乐成了，一起在家试试这个食材带给我们的小幸福吧！我是阿丹，一个爱厨房，爱美食，爱家人的家庭煮妇！喜欢专注家常美食，逐日更新菜谱，期待你的关注，跟你分享家常菜带来的优美！想相识更多食谱内容，快来关注阿丹家庭美食吧！。

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